Sauvignon

Vitigno di origine francese, partecipa nella madre patria alla produzione di vini rinomati e celebri in tutto il mondo, come Sancerre e Pouilly Fumé. E’ un vitigno internazionale, diffuso in Australia, Austria, Nuova Zelanda e in molte altre nazioni.
In Friuli ha trovato diffusione soprattutto nei Colli Orientali del Friuli, Collio e Grave. Ma è soprattutto nella fascia collinare, caratterizzata da condizioni pedoclimatiche estremamente favorevoli, che il Sauvignon dà eccellenti risultati.
Nella zona dei Colli Orientali, questo vitigno copre una superficie di 230 ettari, ed è proprio grazie alla caratteristica dei suoli di questa zona che il Sauvignon è in grado di caratterizzarsi per un eccellente patrimonio aromatico.

Riconoscimenti o news

Guida Bio Certificato di Eccellenza 2024: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2021 – 3 foglie
The WineHunter Award Rosso 2023 – excellence is an attitude: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2021
Guida Gambero Rosso 2016: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2014 – 2 calici neri
Guida Gambero Rosso 2017: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2015 – 2 calici neri
Guida Gambero Rosso 2018:Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2016 – 2 calici neri
Guida Gambero Rosso 2020:Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2018 – 2 calici neri
Bibenda 2011: Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli 2010 – 3 grappoli
Bibenda 2012: Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2011 – 3 grappoli
Bibenda 2013: Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2012 – 3 grappoli
Bibenda 2024: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2021 – 4 grappoli

Note sensoriali

Colore giallo paglierino. Profumo che ricorda il sambuco, le foglie di pomodoro, la salvia, il peperone verde, la frutta esotica e il pompelmo rosa. Sapore asciutto, con aroma analogo al profumo.

Suggerimenti gastronomici

Da abbinare a primi e secondi piatti speziati, sia carne bianca che pesce, creme e minestre di funghi e asparagi.

Riconoscimenti o news

Guida Bio Certificato di Eccellenza 2024: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2021 – 3 foglie
The WineHunter Award Rosso 2023 – excellence is an attitude: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2021
Guida Gambero Rosso 2016: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2014 – 2 calici neri
Guida Gambero Rosso 2017: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2015 – 2 calici neri
Guida Gambero Rosso 2018:Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2016 – 2 calici neri
Guida Gambero Rosso 2020:Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2018 – 2 calici neri
Bibenda 2011: Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli 2010 – 3 grappoli
Bibenda 2012: Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2011 – 3 grappoli
Bibenda 2013: Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2012 – 3 grappoli
Bibenda 2024: Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2021 – 4 grappoli

note sensoriali

Colore giallo paglierino. Profumo che ricorda il sambuco, le foglie di pomodoro, la salvia, il peperone verde, la frutta esotica e il pompelmo rosa. Sapore asciutto, con aroma analogo al profumo.

suggerimenti gastronomici

Da abbinare a primi e secondi piatti speziati, sia carne bianca che pesce, creme e minestre di funghi e asparagi.

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